Tradition
La baguette de tous les jours, croûte fine et mie crème aux alvéoles irrégulières.
- Format
- 250 g, levain et sel de Guérande
- Ingrédients
- Farine de blé T65, eau, levain, sel de Guérande
- Fermentation
- 18 heures au froid
- Conservation
- Le jour même. Le lendemain, quelques minutes au four lui rendent sa croûte.
- Allergènes
- gluten
- Sort du four
- Tous les jours d’ouverture