La carte

Œuf parfait, crème de cèpes 9 €

Œuf cuit à 64 °C, crème de cèpes et ciboulette

Allergènes : œufs, lait.

Terrine de campagne, pickles maison 8 €

Porc fermier et foie de volaille, cornichons et oignons au vinaigre

Allergènes : moutarde, sulfites.

Salade lyonnaise, lardons et croûtons 10 €

Frisée, lardons, croûtons à l’ail et œuf poché

Allergènes : gluten, œufs, moutarde.

Velouté de potimarron, noisettes 7 €

Crème fraîche et noisettes torréfiées

Allergènes : lait, fruits à coque.

Quenelle de brochet, sauce Nantua 18 €

Quenelle soufflée au four, sauce aux écrevisses, riz pilaf

Allergènes : gluten, œufs, lait, poissons, crustacés.

Joue de bœuf braisée, purée maison 19 €

Braisée sept heures au côtes-du-rhône, purée au beurre

Allergènes : lait, céleri, sulfites.

Andouillette, sauce moutarde, frites 17 €

Andouillette de Lyon, moutarde à l’ancienne, frites maison

Allergènes : moutarde, lait, sulfites.

Petit épeautre aux champignons des bois 16 €

Petit épeautre de Haute-Provence, champignons poêlés, parmesan

Allergènes : gluten, lait, céleri.

Tarte fine aux pommes 7 €

Pâte feuilletée maison, pommes du Pilat, glace vanille

Allergènes : gluten, lait, œufs.

Île flottante, pralines roses 7 €

Crème anglaise à la vanille, éclats de pralines

Allergènes : œufs, lait, fruits à coque.

Fromage blanc, crème et coulis 6 €

Fromage blanc en faisselle, crème crue, coulis de fruits rouges

Allergènes : lait.

Saint-Marcellin affiné 6 €

Affiné par la fromagerie du marché, servi coulant

Allergènes : lait.